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fe-doshin: Germogli: sostituire il cibo spazzatura con cibo vivo I germogli sono fonte di grande nutrimento, non sono tossici, contengono sostanze rigeneranti e sono facilissimi da ottenere. Una esperienza pratica di vivere altrimenti: sostituire il cibo spazzatura con cibo vivo. I germogli sono i semi germogliati di legumi, cereali e vegetali. Costituiscono un importante apporto vitaminico, di fibre e minerali essenziali per seguire un regime alimentare sano ed equilibrato. I germogli di cereali e legumi sono i più utilizzati e ottimi da utilizzare a crudo come ad esempio nelle insalate, sandwich e primi piatti. Dall’alba dei tempi le popolazioni hanno usato la germogliatura per ottenere cibo vivo, dai babilonesi agli egizi, che usavano le lenticchie germinate come super cibo durante le costruzioni delle piramidi, agli Esseni, che cucinavano uno speciale pane a base di grano germogliato. Ma a tutt’oggi ne rimangono molte tracce, come ad esempio gli Hunza, popolazione estremamente longeva e “arretrata” che usa far germinare tutti i grani alla base dell’alimentazione, oppure il falafeel libanese a base di ceci germogliati. Il Germoglio fucina di energie vitali I semi quando vengono rivitalizzati attraverso il processo di geminazione, aumentano le proprie caratteristiche nutritive del 400% in sole 72 ore. diventano un concentrato di sostanze preziose come le vitamine, presenti in tutte le loro lettere, sali minerali e infine capacità di fornire energia disponibile e leggera, infatti il germoglio è un cibo ad alto contenuto enzimatico, che significa in pratica, che è un cibo predigerito, leggero che non intasa lo stomaco ma anzi lo rinforza nella sua azione digerente. Una tabella comparativa che ha publbicato l’OMS dice: con un sacco di grani si può nutrire 1 mucca, 7 persone se trasformato in farina, 20 persone se fatto germogliare. La caratteristica dei semi germogliati è che quando crescono in dimensione non è per mero effetto di accumulo di acqua, bensi per un aumentata riserva di nutrienti, quindi un cibo completo e ricchissimo di sostanze. Una tecnica di germinazione utilizzata prevede l’ammollo per 7-8 ore e quindi l’innaffio e lavaggio due volte al giorno per immersione in acqua. I semi possono essere utilizzati già a partire dalle 36 ore successive, e continuano a crescere per tutta la settimana, cambiando di giorno in giorno aspetto e aumentado di volume. Si possono consociare graminacee con leguminose, per avere un apporto completo di sostanze, in questo modo ogni pasto comprende una quantità di grano, lenticchie, ceci o fagioli. In questo modo il piatto non risulta mai noioso, La migliore soluzione per le leguminose come ceci, fagioli e lenticchie si trova nei negozi etnici, con prezzi molto contenuti (meno della metà del prezzo) e qualità di germinazione molto alta, da dimenticare il supermercato, con i suoi prodotti a larga scala e assolutamente morti (germinano solo le lenticchie), i prodotti bio sono troppo cari, ma per il grano sono forse l’ultima possibilità. Non tutti i semi in circolazione germinano, ad esempio l’orzo e il farro non e possibile in nessun modo rivitalizzarli, da vari esperimenti fatti: grano saraceno (molto buono e rustico), grano kamut, grano bio, ceci (speciali e tradizionali), fagioli mungo, azuki rossi, lenticchie (geminazione super veloce), varietà complementari, come amaranto, quinoia, fieno greco.
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fe-doshin: Germogli: sostituire il cibo spazzatura con cibo vivo I germogli sono fonte di grande nutrimento, non sono tossici, contengono sostanze rigeneranti e sono facilissimi da ottenere. Una esperienza pratica di vivere altrimenti: sostituire il cibo spazzatura con cibo vivo. I germogli sono i semi germogliati di legumi, cereali e vegetali. Costituiscono un importante apporto vitaminico, di fibre e minerali essenziali per seguire un regime alimentare sano ed equilibrato. I germogli di cereali e legumi sono i più utilizzati e ottimi da utilizzare a crudo come ad esempio nelle insalate, sandwich e primi piatti. Dall’alba dei tempi le popolazioni hanno usato la germogliatura per ottenere cibo vivo, dai babilonesi agli egizi, che usavano le lenticchie germinate come super cibo durante le costruzioni delle piramidi, agli Esseni, che cucinavano uno speciale pane a base di grano germogliato. Ma a tutt’oggi ne rimangono molte tracce, come ad esempio gli Hunza, popolazione estremamente longeva e “arretrata” che usa far germinare tutti i grani alla base dell’alimentazione, oppure il falafeel libanese a base di ceci germogliati. Il Germoglio fucina di energie vitali I semi quando vengono rivitalizzati attraverso il processo di geminazione, aumentano le proprie caratteristiche nutritive del 400% in sole 72 ore. diventano un concentrato di sostanze preziose come le vitamine, presenti in tutte le loro lettere, sali minerali e infine capacità di fornire energia disponibile e leggera, infatti il germoglio è un cibo ad alto contenuto enzimatico, che significa in pratica, che è un cibo predigerito, leggero che non intasa lo stomaco ma anzi lo rinforza nella sua azione digerente. Una tabella comparativa che ha publbicato l’OMS dice: con un sacco di grani si può nutrire 1 mucca, 7 persone se trasformato in farina, 20 persone se fatto germogliare. La caratteristica dei semi germogliati è che quando crescono in dimensione non è per mero effetto di accumulo di acqua, bensi per un aumentata riserva di nutrienti, quindi un cibo completo e ricchissimo di sostanze. Una tecnica di germinazione utilizzata prevede l’ammollo per 7-8 ore e quindi l’innaffio e lavaggio due volte al giorno per immersione in acqua. I semi possono essere utilizzati già a partire dalle 36 ore successive, e continuano a crescere per tutta la settimana, cambiando di giorno in giorno aspetto e aumentado di volume. Si possono consociare graminacee con leguminose, per avere un apporto completo di sostanze, in questo modo ogni pasto comprende una quantità di grano, lenticchie, ceci o fagioli. In questo modo il piatto non risulta mai noioso, La migliore soluzione per le leguminose come ceci, fagioli e lenticchie si trova nei negozi etnici, con prezzi molto contenuti (meno della metà del prezzo) e qualità di germinazione molto alta, da dimenticare il supermercato, con i suoi prodotti a larga scala e assolutamente morti (germinano solo le lenticchie), i prodotti bio sono troppo cari, ma per il grano sono forse l’ultima possibilità. Non tutti i semi in circolazione germinano, ad esempio l’orzo e il farro non e possibile in nessun modo rivitalizzarli, da vari esperimenti fatti: grano saraceno (molto buono e rustico), grano kamut, grano bio, ceci (speciali e tradizionali), fagioli mungo, azuki rossi, lenticchie (geminazione super veloce), varietà complementari, come amaranto, quinoia, fieno greco.
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Germogli: sostituire il cibo spazzatura con cibo vivo

I germogli sono fonte di grande nutrimento, non sono tossici, contengono sostanze rigeneranti e sono facilissimi da ottenere.
Una esperienza pratica di vivere altrimenti: sostituire il cibo spazzatura con cibo vivo.

I germogli sono i semi germogliati di legumi, cereali e vegetali. Costituiscono un importante apporto vitaminico, di fibre e minerali essenziali per seguire un regime alimentare sano ed equilibrato. I germogli di cereali e legumi sono i più utilizzati e ottimi da utilizzare a crudo come ad esempio nelle insalate, sandwich e primi piatti.

Dall’alba dei tempi le popolazioni hanno usato la germogliatura per ottenere cibo vivo, dai babilonesi agli egizi, che usavano le lenticchie germinate come super cibo durante le costruzioni delle piramidi, agli Esseni, che cucinavano uno speciale pane
a base di grano germogliato. Ma a tutt’oggi ne rimangono molte tracce, come ad esempio gli Hunza, popolazione estremamente longeva e “arretrata” che usa far germinare tutti i grani alla base dell’alimentazione, oppure il falafeel libanese a base di ceci germogliati.
Il Germoglio fucina di energie vitali I semi quando vengono rivitalizzati attraverso il processo di geminazione, aumentano le proprie caratteristiche nutritive del 400% in sole 72 ore. diventano un concentrato di sostanze preziose come le vitamine, presenti in tutte le loro lettere, sali minerali e infine capacità di fornire energia disponibile e leggera, infatti il germoglio è un cibo ad alto contenuto enzimatico, che significa in pratica, che è un cibo predigerito, leggero che non intasa lo stomaco ma anzi lo rinforza nella sua azione digerente.

Una tabella comparativa che ha publbicato l’OMS dice: con un sacco di grani si può nutrire 1 mucca, 7 persone se trasformato in farina, 20 persone se fatto germogliare. La caratteristica dei semi germogliati è che quando crescono in dimensione non è per mero effetto di accumulo di acqua, bensi per un aumentata riserva di nutrienti, quindi un cibo completo e ricchissimo di sostanze.

Una tecnica di germinazione utilizzata prevede l’ammollo per 7-8 ore e quindi l’innaffio e lavaggio due volte al giorno per immersione in
acqua. I semi possono essere utilizzati già a partire dalle 36 ore successive, e continuano a crescere per tutta la settimana, cambiando di giorno in giorno aspetto e aumentado di volume.

Si possono consociare graminacee con leguminose, per avere un apporto completo di sostanze, in questo modo ogni pasto comprende una quantità di grano,
lenticchie, ceci o fagioli. In questo modo il piatto non risulta mai noioso, La migliore soluzione per le leguminose come ceci, fagioli e lenticchie si trova nei negozi etnici, con prezzi molto contenuti (meno della metà del prezzo) e qualità di germinazione molto alta, da dimenticare il supermercato, con i suoi prodotti a larga scala e assolutamente morti (germinano solo le lenticchie), i prodotti bio sono troppo cari, ma per il grano sono forse l’ultima possibilità.
Non tutti i semi in circolazione germinano, ad esempio l’orzo e il farro non e possibile in nessun modo rivitalizzarli, da vari esperimenti fatti: grano saraceno (molto buono e rustico), grano kamut, grano bio, ceci (speciali e tradizionali), fagioli
mungo, azuki rossi, lenticchie (geminazione super veloce), varietà complementari, come amaranto, quinoia, fieno greco.

fe-doshin: // ]]]]]]> // ]]]]>]]> Si tratta della fondazione di un nuovo orto-giardino comunitario di Berlino, si trova nello spazio verde ora abbandonato fuori la pista dell’aeroporto di  Tempelhof. Tutti gli orti sono su bancali rialzati perché il terreno bagnato di combustibile è fortemente inquinante per poter avere ortaggi sani, ma naturalmente i berlinesi lo fanno in grande stile.              Uno dei giardini comunitari di Berlino. This is Berlin’s take on the community garden, located in green space off the now retired Tempelhof Airport runways. All the gardens are in raised beds because the fuel-drenched soil is conducive to healthy vegetables, but of course Berliners do it in style. Note the tongue-in-cheek political statement on the repurposed water bottles.  One of Berlin’s community gardens.
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fe-doshin:

Si tratta della fondazione di un nuovo orto-giardino comunitario di Berlino, si trova nello spazio verde ora abbandonato fuori la pista dell’aeroporto di  Tempelhof. Tutti gli orti sono su bancali rialzati perché il terreno bagnato di combustibile è fortemente inquinante per poter avere ortaggi sani, ma naturalmente i berlinesi lo fanno in grande stile.

             Uno dei giardini comunitari di Berlino.

This is Berlin’s take on the community garden, located in green space off the now retired Tempelhof Airport runways. All the gardens are in raised beds because the fuel-drenched soil is conducive to healthy vegetables, but of course Berliners do it in style. Note the tongue-in-cheek political statement on the repurposed water bottles. 

One of Berlin’s community gardens.

(Source: maursupial)

Rimedi naturali contro gli ospiti sgraditi dell’orto giardino

* parassiti: usare i pomodori marciti mischiati all’acqua fino a creare una sorta di soluzione liquida da spruzzare sulle vostre piante. Secondo un team di ricercatori dell’università del Nord Carolina sembrerebbe che il miscuglio derivato dal pomodoro provocherebbe un odore intollerabile ai parassiti.

* pesticida naturale: è l’aglio (3/4 spicchi di aglio tritato) + un paio di cucchiaini di olio minerale. Lasciare riposare la composizione una notte e dopo di che togliere i pezzettini d’aglio dall’olio. Aggiungendo un bicchiere di acqua + un cucchiaino di sapone biodegradabile otterrete una miscela letale per insetti.I composti dell’aglio (vale a dire il disolfuro diallile e il trisolfuro diallile) infatti, sono irritanti e mortali per la maggior parte dei parassiti. Non applicate nelle ore calde o durante giornate con il sole che spacca le pietre. L’olio potrebbe bruciare o rovinare la pianta.

* acari: mescolando due cucchiaini di peperoncino + qualche goccia di detersivo per piatti biodegradabile + un mezzo bicchiere di acqua. Questo spray funziona perché il “calore” del peperoncino è irritante per gli insetti più di quanto lo è per noi!

* afidi, tripidi e acari: il sapone - bio da “solo”senza mischiarlo con altri ingredienti può rivelarsi efficace.

* lumache: una scatoletta (di quelle usate per il tonno) depositata a terra con della birra, attira le lumache che lasceranno le foglie e finiranno annegate nel luppolo. Il luppolo attrae prepotentemente le lumache. Fissare il recipiente un centimetro circa sotto il livello del suolo, in modo tale che il mollusco sporgendosi potrà finirci dentro. Mettendolo allo stesso livello del terreno, dissetato  tornerebbe sulle piante.

     ……nel caso non abbiate la birra in casa, va bene anche una soluzione analcolica. Stesso procedimento, ma con succo di limone, arance e pompelmi. Meno efficace, ma comunque un’alternativa valida in attesa dell’acquisto di birra.

 * vespe: creare delle trappole con delle bottiglie, aperte e con due dita sul fondo di una qualsiasi bevanda dolciastra. L’insetto ne verrà attratto e ci finirà dentro, fatto questo non vi resta che controllare e riattappare la bottiglia.

* insetti vari: popolate il vostro giardino di forbicette (insetti che solitamente si trovano nella carta). Queste si dilettanonell’uccisione di diverse specie di insetti e, inoltre, non si cibano minimamente di piante.

* uccelli e mammiferi vari: 4 cucchiai di salsa di tabasco + un quarto di acqua + un cucchiaino di detersivo biologicorendono le piante meno appetitose. Questo “cocktail”  spruzzabile contiene la “capsaicina” sostanza capace di allontanare molti animali a sangue caldo.

* funghi: spruzzare sopra del latte. E’ un ottimo fungicida e previene la crescita di iodio.

* muffa: Una spruzzata di bicarbonato di sodio e il problema è risolto. Il bicarbonato distrugge le spore fungine, impedendo loro di germinare.

* erbacce indesiderate: usate dell’aceto. Però l’aceto uccide tutti i tipi di piante! Per questo motivo vi consigliamo di usare un pennello e passarlo solo su quelle infestanti.

* erbacce:  acqua bollente. Versatela con cautela sulle crepe del muro o dovunque ve ne crescano, troncherete sul nascere ogni tipo di crescita.

Va sempre ricordato il compost ricavato dall’unione di terriccio e letame. Apporta sostanze nutritive, migliora i benefici del terreno, facilita la ritenzione dell’umidità, diminuendo il numero di microbi. Previene quindi la salute organica del terreno, evitando di farlo divenire una discarica popolata da intrusi non graditi.

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